Souffle de zapallitos+9meses

30´

Sigo haciendo souffles con mi batidora. Soy fan, jaja ojo, se re puede hacer con batidora de mano o directamente procesando todo en una licuadora!! me hubiese encantado subir una foto del paso a paso, pero estaba por sacar la foto, me fuí un segundo y Palta se había comido todo!!! Por suerte había dejado una parte para congelar así que sigo teniendo almuerzo. El queso es opcional, yo hasta el año traté de evitarlo en H porque tiene mucho sodio. Gratino preparaciones y a la parte de él le doy sin o le saco un poco. Igual tampoco le cambia, no le gusta mucho.

Ingredientes:

3 unidad(es) de zapallitos

3 unidad(es) de huevo

0.5 taza (cup) de avena arrollada

100 gramos de queso rallado

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Pasos:

1. Procesá los zapallitos crudos.

2. Batí las claras hasta punto nieve, de a poco agrégale las dos yemas, los zapallitos procesados, la avena y los echalottes picados.

3. En una pirex o fuente para horno con un poquito de aceite de oliva, poné la mezcla y por encima el queso haciendo una capita para que se gratine

4. Llevalo al horno precalentado a 220C por 30 minutos y listo!

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