Arepas de Calabaza +6 meses

34 min
Son como pancitos para rellenar, típicos venezolanos! Son #veganas y #aplv y tambien #singluten
A Baby H se las dí en el almuerzo rellenas de pescado a la plancha arroz y palta. Hizo un mega enchastre! La próxima se las doy sin relleno jaja. Para mi las rellené con un poco de queso cremoso y espárragos al vapor, porque el pescado me gusta solo.

Ingredientes:

1 taza (cup) de calabaza

0.5 taza (cup) de polenta

1 cucharada(s) de semillas de lino

1 cucharada(s) de fécula de mandioca

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Pasos:

1. Cociná la calabaza al vapor o al horno, y hace un puré sin la cascara.

2. Molé las semillas de lino (linaza)

3. Mezclá todos los ingredientes. Si hace falta ponele un poquito de agua o un poquito mas de fécula según la consistencia.

4. Dejala reposar 30 minutos en la heladera.

5. Dividí la masa en 3 bollos iguales, aplastalos y ponelos en una sarten bien caliente. Baja a fuego medio y doralos por dos minutos de cada lado.

6. Cortalas por la mitad y rellenalas con lo que se te ocurra!!!!

It tips:

TIP 1. La polenta es harina de maiz precocida. Podes reemplazar la fécula de mandioca por maicena!! Yo tenía un paquete medio abandonado y lo quería terminar!! La fécula de mandioca es la que se usa para Chipás!!

TIP 2. Son ricas para llevar al colegio, para picnics, para almuerzos rápidos para comer solas! Super sanas!!!!