Vacio con Cebollas Caramelizadas +6 meses
La mejor forma de cocinar el vacío y poder sacarle bien la grasa, que quede bien tiernito (lo desarmas con el tenedor) y con mucho gusto, para mi es lejos esta! Lleva tiempo de cocción pero para prepararlo son máximo 10min.
Ingredientes:
1000 grs de vacío
2 unidad(es) de cebolla
6 unidad(es) de dientes de ajo
1 cucharada(s) de aceite de oliva
1 unidad(es) de hojas de apio
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Pasos:
1. Cortá la cebolla en tiras grandes y poné el vacío en la fuente con las cebollas alrededor y ajo arriba de la carne y las hojas de apio arriba de todo.
2. Rociá todo con 1 cucharada de aceite de oliva, poné 2 dedos de agua y cubrí todo con papel al aluminio (hacele dos o tres agujeritos con un tenedor al aluminio).
3. Al horno por 2 horas a 200'C y listo! Si querés después de este tiempo, destapalo y dejalo 10 minutos mas para que se termine de dorar!!
It tips:
TIP 1. Ideal para darselo en tiritas!!!!
