Pasos:

1. Primero hidratá las semillas de chia en un bowl por 1 hora mínimo.

2. Triturá las almendras en la licuadora hasta que queden como harina. Rallá las manzanas y la cáscara del limón sin llegar a la parte blanca.

3. Mezclá todos los ingredientes y con la mano aplastalos en una base de torta como si fuera una masa de tarta.

4. 15 minutos al horno a 200C

5. Para el relleno, batí 1/2 taza de leche de coco con 1 cda de coco rallado, jugo de limon y 1 cdita de miel (mayores de 1 año) o de azucar de mascabo.

6. Ponelo por encima antes de servir y podes agregarle como yo peras y duraznos caramelizados, que para hacerlos los corté en rebanadas bien finitas los puse en una fuente con aceite de coco y al horno a 150 por 30 minutos.