Pasta de Dátiles+6meses

Es super fácil de hacer, y dura muchísimo en la heladera. Yo la uso para reemplazar el azúcar en las preparaciones. Por que uso dátiles? Primero, porque me encantan! Los como de chica, mi mamá es fanática tb. Segundo, porque tienen muchísimas propiedades y beneficios. De hecho, mi Obstetra cuando estaba embarazada de H, siempre me decía ¨Querés comer algo dulce? Comé Dátiles! Porqué? Porque no suben la glucosa tan rápido como el azúcar refinada, y tienen potasio, vitaminas y minerales super importantes para el embarazo. Los pueden comer en pasta o directamente enteros! A Baby H le copan y distingue muy bien el carozo que después va y lo tira en la basura. OJO!! No dejan de ser un alimento de muy altas calorias. NO son para comer miles por día!!!

Les dejo un poco de la info nutricional para que la tengan en cuenta. Tienen los siguientes nutrientes cada 100 gr:

650 mg de potasio. 1,90 mg. de hierro, 1,88 g. de proteínas, 63 mg. de calcio, 8,70 g. de fibra, 1 mg. de yodo, 0,30 mg. de zinc, 50 mg. de magnesio, 8 mg. de sodio, 5,67 ug. de vitamina A, 0,06 mg. de vitamina B1, 0,08 mg. de vitamina B2, 2,32 mg. de vitamina B3, 0,80 ug. de vitamina B5, 0,16 mg. de vitamina B6, 0 ug. de vitamina B7, 21 ug. de vitamina B9, 0 ug. de vitamina B12, 3 mg. de vitamina C, 0 ug. de vitamina D, 0,05 mg. de vitamina E, 2,70 ug. de vitamina K, 57 mg. de fósforo, 289,45 kcal. de calorías, 0 mg. de colesterol, 0,45 g. de grasa, 65,10 g. de azúcar y 35 mg. de purinas.

Ingredientes:

6 unidad(es) de dátiles

1 taza (cup) de agua

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Pasos:

1. Poné a hervir agua. Cuando este casi hirviendo, cubrí los dátiles y dejalos en remojo por un par de horas.

2. Sacales el carozo y procesalos juntos con el agua hasta que se forme una pasta homogenea! (También podes sacar los carozos antes de hidratarlos!)

3. Guardala en un frasco cerrado en la heladera!