Muffins de Coco y Cacao+12meses

20´

Son buenísimos para el desayuno, té, mandar al colegio para compartir y hasta para cumpleaños!
No les agregué nada de azucar, quedan bien suaves asi no son tan bomba! No tienen ninguna harina, pero si quieren pueden reemplazar las almendras molidas por la harina que tengan en casa! Preguntenme! Tampoco tienen lacteos asi que son aptas #aplv! Es estos dias voy a hacer un post acerca del la alergia a la proteina de la vaca ya que siempre la menciono y no todos saben de que se trata!
Las almendras molidas son super fáciles de hacer, y yo las uso como si fuese harina! Simplemente compro almendras enteras, y las proceso o las licuo hasta que queden bien bien procesadas!

Ingredientes:

2 unidad(es) de huevo

2 unidad(es) de banana

0.5 taza (cup) de almendras molidas

0.5 taza (cup) de coco rallado

1 cucharada(s) (tbsp) de aceite de coco

2 cucharada(s) (tbsp) de cacao amargo

1 cucharadita (tsp) de polvo para hornear

1 cucharada(s) (tbsp) de esencia de vainilla

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Pasos:

1. Pisá las bananas, mezclá con los huevos y agregá el resto de los ingredientes hasta formar una masa homogénea!

2. Rellená los moldes y llevalos al horno a 240C por 15 minutos.

3. Tb los podes hacer en una budinera o con forma de torta!!

It tips:

TIP 1: Para desmoldarlos esperá a que se enfríen porque sino se rompen!! (Se los digo por experiencia de ansiosa jaja)

TIP 2: La mayoría de los productos los consigo en @newgardenvillares que es una cadena de dietéticas que siempre tiene mucha variedad.

TIP 3: Opcional: yo les agregué unos chips de chocolate amargo arriba!

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