Souffle de Acelga y Ricota

Muy muy rico, se los super recomiendo. Fácil rico y practico.
Lo podes hacer en formato de muffins o en una budinera.

Ingredientes:

250 gramos de acelga

250 gramos de ricota

3 unidad(es) de huevo

1 cucharadita (tsp) de polvo para hornear

1 unidad(es) de cebolla

1 cucharada(s) (tbsp) de aceite de oliva

1 cucharada(s) (tbsp) de leche (la que uses)

1 cucharada(s) (tbsp) de queso rallado

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Pasos:

1. Salteá la cebolla con el aceite de oliva por 5 minutos. Cuando esté transparente agregá la acelga. Salteá todo por 5 minutos más.

2. En un bowl mezcla el resto de los ingredientes.

3. Agregá la acelga con la cebolla a la mezcla anterior y llevalo al horno a 250C por 20 minutos.

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