Bocaditos de Abadejo +9 meses
No saben lo ricos que son!!!! Super fáciles de hacer. Se pueden hacer con cualquier pescado que les guste o que consigan, a mi particularmente el abadejo es de lo que mas me gusta, porque no tiene un sabor ni olor tan fuerte como por ejemplo la merluza. A parte lo consigo con muchísimas menos espinas, casi nada! A Baby H le fascina esta en su top 3 de comidas que es palta, pescado y banana.
Por lo general le hago el pescado a la plancha vuelta y vuelta con un poco de harina de la que tenga (arroz, garbanzo, quinoa, harina de trigo integral, etc) Esta vez había comprado bastante entonces al mediodía le di a la plancha, y aproveche para prepararle estos bocaditos para que coma a la noche con su papa porque yo tengo tennis! Esta buenísimos para mandar al colegio, y tb se pueden congelar ya que el pescado esta previamente cocido!
Porciones: 3 hamburguesas u 8 bocaditos
Ingredientes:
300 grs de abadejo fresco
1 unidad(es) de zanahoria
0.25 atado de harina de quinoa
1 cda de aceite de coco
1 unidad(es) de huevo
1 pizca de Perejil
1 pizca de ajo deshidratado
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Pasos:
1. En una sartén a fuego medio, salteá el abadejo fresco con la mitad de la harina y el aceite de coco, no importa que se desarme total lo vas a desarmar apenas este cocido!
2. Cuando esté cocido pisalo con un tenedor y mezclalo con la zanahoria cocida (pisada con tenedor)
3. Uní todo con lo que quedaba de la harina y el huevo y ponelo en moldecitos o con la mano forma bolitas y aplastalas y ubicalas en una fuente apenas aceitada.
It tips:
TIP 1. Por encima les puse un toque de harina de quinoa para que se doren y los lleve al horno a 250C por 10 minutos.